【美食频道】:鸡胸肉丸

栏目:人物 来源:黑龙江财经网 时间:2019-06-10
? ? 小时候看妈妈做肉丸,抓一把肉,一挤,勺子一刮,往清水里一搁,看着很过瘾,自己也尝试了一把,真的很过瘾。
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? ??原料:鸡胸肉、山药、胡萝卜、西蓝花、香菇、盐、鸡蛋、胡椒粉。

步骤一:
? ??将山药、胡萝卜、西蓝花剁碎,香菇泡发切碎。tips:山药可以用荸荠代替,为了不让鸡肉丸吃上去很柴。

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步骤二:
? ? 将两块鸡胸肉剁碎,或者搅拌机打碎,和上述材料混合,打入一个鸡蛋清,放盐和胡椒粉,搅拌均匀。


步骤三:

? ? 一锅清水烧开,手洗干净,抓一把搅拌好的料,在大拇指和食指间挤出一个球,用勺子稍微整形之后放入锅中。



? ? 水烧开就好啦。


? ??烧个青菜肉丸汤吧。



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